Sobre el tomate
El tomate contiene una gran cantidad de fibra. Cada tomate proporciona, aproximadamente, unos dos gramos de fibra. Este elemento nos permite evitar el estreñimiento y mejorar nuestra salud digestiva.
El licopeno es uno de los elementos que se obtiene del tomate. Está especialmente indicado para proteger la piel de las agresiones externas. Según algunos estudios el consumo de tomate de forma regular reduciría en un 40% las quemaduras solares.
Ingredientes:
- 1 Kg de tomates.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- 3 cucharadas de nata.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Sal.
- Azúcar.
- Aceite.
- Albahaca
Preparación
- El primer paso de esta deliciosa y sana receta de crema de tomate es preparar la base. Cortamos las cebollas y las ponemos en una sartén con la mantequilla. Esperamos a que se doren un poco y aporten todo su sabor.
- Lavamos, pelamos y cortamos el kilo de tomates. Lo agregamos al sofrito con las 2 cucharadas soperas de tomate frito. El tomate convencional suele tener un color menos intenso que el que compramos frito. Con estas dos cucharadas conseguiremos tener un plato visualmente más intenso y con todo el sabor del tomate tradicional.
- Si te gusta es momento de poner un poco de albahaca triturada. Es algo opcional, de todas formas, igual quedaría bien. La albahaca le aportará un aroma un poco más especial, combina perfectamente con el sabor del tomate.
- Dejamos que todo se poche unos 5 minutos. A continuación, lo pasaremos todo por la batidora, hasta que quede una crema fina. Es momento de agregar la sal y la pimienta al gusto. Si quieres que quede más fino, puedes pasarlo por el colador chino, aunque no está de más que se note la esencia del tomate en cada bocado.Receta de crema de tomate una sana y natural forma de cuidarse.
- Finalmente, agrega la nata líquida y emplata. A la hora de decorar el plato, puedes poner unas hojas de albahaca y unas gotas de aceite de oliva, le dará un toque aún más especial. Tendrás lista una receta de rápida y muy saludable de crema de tomate.
